Фотографии предоставлены Узбектуризмом

Путь в Хиву

В пять часов утра самолет компании Centrum air поднялся из ташкентского аэропорта местных авиалиний. Час полета до Ургенча пролетел незаметно. Но уже по дороге от аэропорта я вдруг поймала себя на мысли, что не узнаю Хорезма: за два-три года города изменились до неузнаваемости – новые дороги, дома, витрины. Автобус довез нас до гостиницы Karvon Saroy в новом туристическом комплексе «Арда Хива», где нас ждали сытный завтрак и короткий отдых перед прогулкой.

Солнце над новой Хивой

Когда мы вышли, солнце палило так, будто сам Ахурамазда проверял нашу стойкость, а горячий ветер нашептывал имя Заратуштры. По преданию, именно в Древнем Хорезме была создана священная книга зороастризма Авеста, и Хива в ней называлась «Урва» или «Урга». Не случайно музей Авесты расположен в самой Ичан-Кале, в медресе Матпанбая: он хранит память о книге, которой более 2700 лет.

Город-спутник

Через ворота Кош-дарвоза попадаешь в маленькую Хиву: здесь копии Кальта-Минор, средневековых фасадов и канал с гондолами. Хорезмская Венеция для неспешных прогулок. Мы направились в ювелирный центр Elxoros, построенный по образцу Чодра Ховли – загородного дворца XIX века, принадлежавшего хивинскому хану. Здесь, в прохладе кондиционеров – спасение. Лифтом мы поднялись на пятый этаж – на террасу с прекрасным панорамным видом на новый город. Здесь любят устраивать фотосессии местные фотографы, туристы и молодожены. Именно отсюда виден масштаб нового города. Несмотря на палящее солнце, в парке было много народу, кафешки были заполнены.

Что внутри

Здесь отели и гостевые дома, аквапарки и амфитеатр, кинотеатры и базар Чорсу. Восемь современных отелей на тысячу мест, 12 гостевых домов. Не выезжая за пределы, турист может здесь же отдохнуть и прикупить сувениры. И если бы не мысль о тяжелом чемодане, я бы, наверное, скупила половину товаров с прилавков.

История и ремесла

Название «Арда Хива» означает «портовый город». Когда-то Амударья протекала недалеко от Хивы. Со временем река изменила русло, но осталось озеро Говик-Куль площадью около 150 гектаров. Именно отсюда древние ремесленники брали глину для строительства крепости Ичан-Кала, и окрестности озера Говук стали пристанищем для мастеров и строителей.

Фестивали и события

Вместо официальных цифр о тысячах туристов, скажу: мы попали на фестиваль дыни. Иностранные гости сначала осторожно пробовали дыню, а потом просили еще. Мармелад из дыни, коктейли из арбузов, сумки в форме дыни и огненные хорезмские танцы – все это выглядело как настоящий карнавал.

Еда

• Khiva Saroy. Мы пробовали тухумбарак ($5,58), бульон с лапшой ($1,75), сазана ($7,58). В меню был и тартар «Ижжан» из сырого мяса  ($1,28), но мы так и не решились его попробовать.
• Мирзабоши терраса. Здесь подали шивит ош – «зеленый лагман», вошедший в мировое гастрономическое наследие ЮНЕСКО. Его цвет появляется благодаря соку укропа. Это блюдо стало символом региона, но сегодня его готовят уже не только в Хорезме.
• Софра. Ресторан, куда можно попасть только по записи. При мне стояла очередь из желающих. Самое лучшее место – на втором этаже, на открытой террасе. Вечером пел турецкий певец Veysel Dülger. Живая музыка, гирлянды огней и незабываемый вкус блюд – ассорти бараков, шашлыки, мясные медальоны, насыщенная, густая мастава.
• Restoran Xon Ayvon. Новая терраса в Arda Xiva. Только открылась. Здесь нам подали самсу, запеченного петуха с золотистой корочкой и ковурдок – обжаренное мясо с картошкой. Особенно понравился вечерний вайб: ветерок, огни ночной «Арда Хивы», простор и звезды.

Вечерняя прогулка

Второй день в «Арда Хиве» подходил к концу, назавтра предстоял обратный путь домой. После ужина на террасе Xon Ayvon мы шли мимо станции гондольеров: они уже готовили лодки к ночи: складывали весла, снимали бархатные сидушки, неспешно переговаривались между собой после долгого рабочего дня. Мы попросили прокатить нас по каналу, и они согласились, несмотря на то, что была уже полночь. Видимо, сработала старая узбекская поговорка – гость дороже хозяина. Мы сели в лодку, фонари в парке еще горели, и вода отражала их свет. Плыть по каналу длиной два с половиной километра было наслаждением – двадцать минут покоя и красоты. К полуночи туристы уже разошлись, и атмосфера стала особенной, почти мистической. Самое сильное впечатление произвел на меня момент, когда мы проплывали под куполом базара Чорсу.

Я думаю о том, что лет через двадцать молодые деревья окрепнут и превратят «Арда Хиву» в зеленый тенистый оазис. И я приеду снова на фестиваль дыни, чтобы попробовать тысячи вкусов и сотни сортов Хорезма.

Материал опубликован в журнале Travel+Leisure Central Asia (Autumn 2025)