Из панорамных окон открывается захватывающий вид на горы. В интерьер органично вписаны элементы традиционных казахских промыслов, а стулья, ковры и декоративные украшения изготовлены ремесленниками вручную. Помимо основного зала есть помещение, стилизованное под юрту.

В основе меню — авторские вариации на тему центральноазиатских блюд времен кочевников. Еда нео-номадов готовится на открытом огне, в казанах, на мангале и в тандыре. Некоторые продукты — травы и овощи — выращиваются на маленькой ферме на территории ресторана.

Большинство блюд готовится на основе трех важнейших ингредиентов кочевой культуры — воды, муки и мяса. Основной акцент сделан на локальные продукты, которые были доступны кочевникам. Еда того времени была привязана к сезону и местности, и Auyl следует этому принципу.

Ресторан попал в список шестнадцати самых красивых ресторанов мира по версии Prix Versailles — ежегодной архитектурной премии ЮНЕСКО.

Локация: Алматы, улица Керей-Жанибека Хандара, 586.